Birra di colore ambrato pieno, con schiuma a grana fine, di buona compattezza ed aderenza.

Al naso ha una buona intensità e complessità con note maltate di caramello e leggero tostato che richiama la nocciola, seguite da un fruttato di frutta rossa e da una nota di burro di cacao.

In bocca è di frizzantezza moderata, corpo leggero. Inizio maltato seguito da note di frutta rossa e cacao nel finale.

Si abbina a bruschette con patè di fegatini, Foie gras, carpacci di pesce o carne affumicati, pasta al sugo di noci, carne rossa alla griglia o con lunghe cotture, sbrisolona.