Tipo di Vino
Chianti Classico DOCG Bio 21 è un vino rosso biologico, appartenente alla Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), che garantisce l’alta qualità e l’autenticità del prodotto.
2. Zona di Produzione
Il vino proviene dalla Toscana, una delle regioni vinicole più prestigiose d’Italia. Nello specifico, il Chianti Classico DOCG è prodotto nella zona tradizionale del Chianti, situata tra Firenze e Siena.
3. Varietà di Uve
Il Chianti Classico DOCG Bio 21 è principalmente prodotto con Sangiovese, un’uva autoctona toscana che dà al vino una buona struttura, freschezza e una leggera acidità, con aromi fruttati e floreali.
Può essere accompagnato da piccole quantità di altre varietà locali, come Canaiolo, Colorino e Merlot, per arricchire il profilo aromatico.
4. Vinificazione
Questo vino è prodotto secondo pratiche biologiche, senza l’uso di pesticidi o sostanze chimiche. Le uve sono coltivate nel pieno rispetto dell’ambiente e della biodiversità.
Il processo di vinificazione include una macerazione controllata, seguita da una fermentazione che avviene in vasche di acciaio inox, per preservare la freschezza e le caratteristiche organolettiche del vino.
5. Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: Al naso, il Chianti Classico DOCG Bio 21 offre note fruttate di ciliegia, mora e prugna, arricchite da sfumature di spezie dolci e leggere note floreali.
Sapore: In bocca è equilibrato, con una buona struttura tannica, una freschezza piacevole e una lunga persistenza. I tannini sono morbidi e ben integrati, rendendo il vino piacevolmente beverino ma anche complesso.
Finale: Il finale è elegante e persistente, con una nota di frutta matura e spezie.
6. Abbinamenti Gastronomici
Si abbina perfettamente a piatti tipici della cucina toscana, come pasta al ragù, carni rosse grigliate, arrosti, formaggi stagionati e cacciagione. È anche ideale da degustare da solo, per apprezzare appieno le sue sfumature.
7. Invecchiamento
Il Chianti Classico DOCG Bio 21 può essere consumato giovane per godere della sua freschezza e vivacità, ma può anche essere lasciato invecchiare per alcuni anni per sviluppare maggiore complessità.
8. Certificazione Bio
Essendo un vino biologico, è certificato da enti di controllo che garantiscono il rispetto degli standard biologici, sia nella coltivazione delle uve che nella produzione del vino.
Il Chianti Classico DOCG Bio 21 di Dievole è un vino che rappresenta l’eccellenza del territorio toscano, con un forte impegno per la sostenibilità e la qualità. Perfetto per gli amanti dei vini rossi di carattere, biologici e autentici.