Le Volte dell’Ornellaia 2021 Toscana IGT , Ornellaia
Le Volte dell’Ornellaia 2021 Toscana IGT è prodotto con uve Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon della zona vitivinicola Bolgheri DOC.
La vinificazione avviene separatamente in piccole vasche di acciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione. Dopo la fermentazione alcolica segue la fermentazione malolattica, sempre in vasche di acciaio. La fase di affinamento dura 10 mesi e avviene in parte in barrique, usate in precedenza per Ornellaia, l’altra parte in vasche di cemento, per ottenere un perfetto bilanciamento tra struttura tannica e espressione fruttata.
Caratteristiche principali:
Denominazione: Toscana IGT
Annata: 2021
Vitigni: Predominanza di Merlot, con percentuali di Sangiovese e Cabernet Sauvignon
Affinamento: 10 mesi in barrique e vasche di cemento
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Profilo sensoriale:
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi porpora
Aroma: Vivaci note di frutti rossi, come ciliegia e lampone, accompagnate da una delicata speziatura
Sapore: Equilibrato, con tannini morbidi e una piacevole freschezza; finale persistente e armonioso
Abbinamenti consigliati: Ideale con primi piatti saporiti, carni rosse alla griglia e formaggi di media stagionatura.
Premi e riconoscimenti:
Falstaff: 92 punti Falstaff
James Suckling: 92 punti
Robert Parker Wine Advocate: 91 punti
Questi riconoscimenti attestano l’eccellenza del Le Volte dell’Ornellaia 2021 nel panorama enologico internazionale.
| Peso | 1300 g |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 32 cm |
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