Gusto: Il miele di melata di bosco ha un sapore ricco e complesso, con note di caramello e un retrogusto leggermente amarognolo. È un miele scuro, molto più robusto rispetto ai mieli monoflorali, con una consistenza densa e un gusto intenso che può variare a seconda dell’ambiente di raccolta.
Composizione: Questo miele non proviene direttamente dai fiori, ma dal nettare che le api raccolgono dalle secrezioni di insetti, come afidi e cocciniglie, che si nutrono della linfa degli alberi. La melata di bosco è tipica di aree ricche di vegetazione forestale, dove gli alberi di conifere e latifoglie sono presenti in abbondanza.
Provenienza: Raccolto in ambienti forestali e montani, dove la melata di bosco è abbondante. Le api raccogliono questa melata da alberi come pini, abeti e querce, particolarmente in autunno.
Benefici: Il miele di melata di bosco è particolarmente ricco di minerali, tra cui il calcio, il potassio e il magnesio, oltre ad avere un elevato contenuto di antiossidanti. È noto per le sue proprietà energizzanti, antinfiammatorie e antibatteriche. È utile per rinforzare il sistema immunitario e combattere i disturbi respiratori, oltre a essere un ottimo alleato in caso di stanchezza e carenza di minerali.
Uso: Perfetto per dolcificare tè, tisane, yogurt o per essere spalmato su pane e fette biscottate. Grazie al suo sapore intenso, è anche ideale per preparare marmellate e salse, oltre a essere utilizzato in cucina per insaporire piatti salati, come carni e formaggi.
Formato: 1000 g, un formato generoso che permette di avere a disposizione una scorta di miele di melata di bosco di alta qualità, perfetto per l’uso quotidiano.