Un vino del territorio, prodotto da uve Verdeca del Salento coltivata col sistema tradizionale ad alberello 70% e uve Chardonnay 30%. La vendemmia viene anticipata in modo da regalare al prodotto una buona acidità complessiva e quindi un’ottima tenuta nel tempo. Le uve vengono pressate sofficemente e solo circa il 30% del mosto fiore viene destinato al prodotto finale. Un vino che si caratterizza per la sua freschezza e finezza, ma anche per un buon equilibrio e per un gusto sapido e fruttato. Perfetto con i crostacei, i piatti marinari e primi saporiti della cucina mediterranea.