Un Negroamaro 100% coltivato nella zona più tipica del Salento, precisamente nei comuni di Tuglie, Sannicola, Alezio, si caratterizza per un retrogusto amaragnolo, che non va ad intaccare la morbidezza di questo vino. Equilibrato e persistente, questo straordinario rosso viene affinato in piccoli carati di rovere pregiato per un periodo di circa 12 mesi. Successivamente avviene l’assemblaggio e dopo un periodo di riposo il prodotto viene messo in bottiglia e posto in vendita dopo 6 mesi circa di affinamento in bottiglia.