Montepulciano D’Abruzzo DOP Biologico Bear, Cantina Tollo
Colore rosso rubino con riflessi violacei, molto consistente. Al naso presenta sentori fruttati di mirtillo e mora, seguiti da note di terra bagnata e cenni balsamici. L’assaggio è pieno, morbido e rotondo, perfettamente bilanciato dalla fine trama tannica e rinfrescato da un’innata acidità che lo rende facilmente piacevole e beverino.
L’azienda Tollo, è una tra le eccellenze del territorio, con una storia alle spalle di oltre 50 anni, 3.000 ettari vitati e un export in tutto il mondo. La sua filosofia è fondata sulle “4S“: sostenibilità ambientale, sobrietà, sicurezza nel rispetto dell’ambiente e salute, consapevole della tradizione territoriale, omaggiata da una riqualificazione dei vini della terra tramite l’aiuto di moderne tecnologie.
Caratteristiche principali
Denominazione di Origine Protetta (DOP): Montepulciano d’Abruzzo.
Vitigno: 100% Montepulciano da agricoltura biologica.
Metodo di coltivazione: Tradizionale “pergola abruzzese”.
Vendemmia: Metà ottobre.
Vinificazione: Fermentazione con macerazione delle bucce a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox; affinamento in acciaio e cemento.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Profilo sensoriale
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
Aroma: Note di piccola frutta rossa, viola e liquirizia.
Sapore: Pieno, di buona struttura, con tannini morbidi e ben integrati.
Abbinamenti consigliati
Ideale con primi piatti saporiti, arrosti, insaccati e formaggi semi-stagionati.
Per apprezzarne al meglio le qualità, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C.
Questo vino ha ricevuto riconoscimenti come il “Top Wine Vino Quotidiano” nella Guida Slow Wine 2022.
| Peso | 1300 g |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 32 cm |
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