Il Pinot Bianco è un vino fresco, dalla struttura non troppo esagerata e dotato di un corredo aromatico unico. E’ sicuramente uno dei vini che offre un ventaglio di profumi floreali incomparabile. La fermentazione avviene in recipienti d’acciaio inossidabile a temperatura controllata mentre la maturazione sui lieviti dura sei mesi.