Primitivo Rosso Salento IGP 21, Paolo Leo
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Caratteristiche principali:
Denominazione: Puglia IGP
Anno: 2021
Vitigno: 100% Primitivo
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Affinamento: 5 mesi in acciaio
Profilo sensoriale:
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei
Aroma: Fragrante, con sentori di ciliegie e piccoli frutti rossi come more, gelsi e lamponi
Sapore: Rotondo e avvolgente, con una piacevole freschezza e tannini setosi
Abbinamenti consigliati: Si abbina perfettamente a piatti della cucina tradizionale pugliese, come polpette al sugo e parmigiana al forno. Ottimo anche con carni rosse e arrosti.
Questo Primitivo rappresenta un contributo ideale ai piatti della cucina storica pugliese, esaltando i sapori delle preparazioni a lunga cottura
| Peso | 1300 g |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 32 cm |
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