Il Muller Thurgau è un incrocio di Riesling e Madeleine Royal. Nonostante sia un vitigno diffuso in tutto il mondo, in Alto Adige si caratterizza per essere assai vivace e aromatico, una particolarità che lo rende un vino ideale per ogni occasione. La fermentazione avviene in recipienti d’acciaio inossidabile a temperatura controllata, mentre la maturazione avviene su lievito fine per sei mesi.